España es el país con más predisposición para una fiesta, no sólo disponemos de una surtida gama de festejos y celebraciones de lo más variado, sino que además hacemos nuestras costumbres de otros países y no nos contentamos en celebrarlas, sino que muchas de ellas las mejoramos con nuestro toque personal de alegría que nos distingue en el mundo entero, de cómo preparar una fiesta con toda la formalidad que el evento requiere, pero a su vez sin dejar de sacarle todo el partido que la celebración admita.En esa forma tan peculiar nuestra, se esta introduciendo desde hace unos años el denominado “EL BRUNCH” (un neologismo a partir de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo)) consiste en una comida realizada por la mañana entre el desayuno y el almuerzo.
Algunos restaurantes y hoteles sirven un brunch, en especial los domingos y días festivos durante las horas que van desde las 10 de la mañana hasta las 4 de la tarde.
Estos brunch consisten en un buffet expuesto como auto-servicio, generalmente. Los alimentos servidos suelen ser los mismos que en un desayuno habitual, como puede ser los huevos estrellados, hojuelas, salchichas, tocino, jamón, frutas y bollos. Sin embargo, puede incluir además cualquier otra comida servida en una comida de almuerzo.
Los buffets pueden tener quiches, grandes porciones de carne asada o ahumada, aves, mariscos, salmon ahumado, ensaladas, sopas, verdura, etc, todo ello acompañado de diferentes panes tostados y artesanales. Esta idea no es que nos sea del todo ajena, pues ya era tradición bien sabida el típico vermut del domingo por la mañana, también denominada pincho o aperitivo dominguero.
Pero ahora con ese nuevo concepto se le ha dado un toque de refinamiento, haciéndose incluso recomendado para algunas celebraciones, tales como bautizos o comuniones, donde se les quiere dar un nuevo aire al evento, pues ahí lugares incluso que están preparados para acudir con niños, pues disponen de animador infantil.
También están siendo introducidos en aquellas bodas cuya celebración se realiza a lo largo de todo el fin de semana, como fin de fiesta y despedida de los asistentes.
LEER MÁS:
http://es.wikipedia.org/wiki/Brunch
http://elpais.com/elpais/2014/05/14/icon/1400066234_401266.html
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